دورة : الحوكمة في الفنادق والمطاعم ومؤسسات الضيافة

المخطط التفصيلي للدورة

المحور الأول: مفاهيم في الحوكمة

• تعريف الحوكمة وأهميتها في مؤسسات الضيافة
• مبادئ الحوكمة الرشيدة ودورها في تحسين الأداء المؤسسي
• العلاقة بين الحوكمة والتنمية المستدامة في قطاع الضيافة

المحور الثاني: أساليب الإدارة المختلفة وتأثيرها على الحوكمة

• أنماط الإدارة الحديثة في مؤسسات الضيافة
• تأثير الأساليب الإدارية على ممارسات الحوكمة
• تحديات تطبيق الحوكمة وسبل تحسين النظام الإداري

المحور الثالث: الأطراف المعنية بنظام الحوكمة

• دور الإدارة العليا في الحوكمة الفعالة
• آليات المشاركة وإشراك الأطراف المختلفة في صناعة القرار
• المساءلة والمحاسبة لضمان الشفافية في قطاع الضيافة
• دور القوانين والتشريعات في تحسين الامتثال المؤسسي
• مكافحة الفساد وتعزيز النزاهة في إدارة الضيافة

المحور الرابع: الحوكمة وفقاً للمعايير الدولية

• المبادئ الأساسية للحوكمة وفق منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية OECD
• مقاييس الحوكمة العالمية مثل مقياس الحوكمة الدولي Worldwide Governance Indicators
• معايير الإفصاح والشفافية لتعزيز الثقة في مؤسسات الضيافة

المحور الخامس: تطبيق الحوكمة في مؤسسات الضيافة

• العوامل التي تشجع مؤسسات الضيافة على تطبيق الحوكمة
• الفرق بين التطبيق الطوعي والتطبيق الإلزامي للحوكمة
• أهمية المراجعة الداخلية ودورها في ضمان الامتثال للمعايير
• إدارة المخاطر المؤسسية وكيفية التعامل مع التحديات في قطاع الضيافة

المحور السادس: رفع الكفاءة التشغيلية وتحقيق الجودة

• دور النظم الرقابية في تحسين الكفاءة التشغيلية
• كيفية تحقيق التوازن بين الربحية والاستدامة في مؤسسات الضيافة
• أهمية الشفافية والإفصاح في بناء ثقة العملاء والمستثمرين
• تطبيق استراتيجيات تحسين الأداء المؤسسي وفقًا لمعايير الحوكمة

الأكاديمية الإسكندنافية للتدريب والتطوير تعتمد على أحدث الأساليب العلمية والمهنية في مجالات التدريب وتنمية الموارد البشرية، بهدف رفع كفاءة الأفراد والمؤسسات. يتم تنفيذ البرامج التدريبية وفق منهجية متكاملة تشمل:

• المحاضرات النظرية المدعومة بعروض تقديمية (PowerPoint) ومقاطع مرئية (فيديوهات وأفلام قصيرة).
• التقييم العلمي للمتدربين قبل وبعد البرنامج لقياس مدى التطور والتحصيل العلمي.
• جلسات العصف الذهني وتطبيقات عملية للأدوار من خلال تمثيل المواقف العملية.
• دراسة حالات عملية مصممة خصيصًا لتلائم المادة العلمية وطبيعة عمل المشاركين.
• اختبارات تقييمية تُجرى في نهاية الدورة لتحديد مدى تحقيق الأهداف التدريبية.

يحصل كل مشارك على المادة العلمية والعملية للبرنامج مطبوعة ومحفوظة على CD أو فلاش ميموري، مع تقديم تقارير مفصلة تشمل الحضور والنتائج النهائية مع التقييم العام للبرنامج.

يتم إعداد المادة العلمية للبرامج التدريبية بطريقة احترافية على يد نخبة من الخبراء والمتخصصين في مختلف المجالات والتخصصات. في ختام البرنامج، يحصل المشاركون على شهادة حضور مهنية موقعة ومعتمدة من الأكاديمية الإسكندنافية للتدريب والتطوير.

أوقات البرنامج:

• من الساعة 9:00 صباحًا حتى 2:00 ظهرًا في المدن العربية.
• من الساعة 10:00 صباحًا حتى 3:00 ظهرًا في المدن الأوروبية والآسيوية.

البرامج التدريبية تتضمن :

• بوفيه يومي يقدم أثناء المحاضرات لضمان راحة المشاركين.

نظرة عامة على البرنامج

يهدف هذا البرنامج التدريبي إلى تأهيل المشاركين في صناعة الضيافة للتعرف على مبادئ الحوكمة وتطبيقها في الفنادق، المطاعم، والمؤسسات السياحية. يساعد البرنامج على تعزيز الشفافية، تحسين الأداء المؤسسي، وضمان استدامة المؤسسات من خلال ممارسات الحوكمة الرشيدة. كما يركز على الإطار القانوني والتنظيمي للحوكمة في هذا القطاع، مع تعزيز مفاهيم الإدارة الفعالة والمساءلة والاستدامة.

تلتزم الأكاديمية الإسكندنافية للتدريب والتطوير بإقامة جميع برامج التدريب في مرافق فندقية مخصصة ومجهزة لعقد وتنفيذ الدورات التدريبية بغض النظر عن أي تفاصيل أخرى، ما لم يتم ذكر خلاف ذلك بوضوح على موقعنا الإلكتروني. سيتم إشعار المشتركين بمكان إقامة البرنامج التدريبي قبل مدة تتراوح بين 7 و 21 يومًا من تاريخ بدء البرنامج، وذلك وفقًا لتقييم الأكاديمية الإسكندنافية للتدريب والتطوير وظروف البرنامج. تنوه الأكاديمية الإسكندنافية للتدريب والتطوير إلى عدم تحملها المسؤولية عن أي ظروف قاهرة تمنع إقامة البرنامج في المكان المحدد. ومع ذلك، ستسعى الأكاديمية الإسكندنافية للتدريب والتطوير جاهدة لتوفير بدائل مناسبة وتقديم الدعم اللازم للمشتركين في حال تغيير مكان انعقاد التدريب نتيجة لظروف طارئة.